Beschrijving
Sconesmix is een ambachtelijke mix voor het maken van heerlijke scones.
Wat zijn scones?
Een scone is een kleine cake. In het Verenigd Koninkrijk zijn scones met clotted cream en jam een vast hapje bij de thee ’s middags.
Recept
Benodigdheden: 80 gram boter, 210 ml melk, 2 eieren en uitsteker 6 cm
Mix mengen met in stukjes gesneden koude boter tot een fijn kruimelig mengsel. De eieren in een maatbeker doen, de melk toevoegen tot samen 250 ml vervolgens loskloppen. Giet het eimengsel al roerend door het meel/boter mengsel tot een zacht deeg ontstaat wat net niet plakt. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap met een dikte van 2 cm. Steek de scones met de uitsteker uit, dun bestrijken met melk. Leg de scones op een met bakpapier bedekte bakplaat met 3 cm tussenruimte, bak 15 min in een op 225 graden voorverwarmde oven. Lauwwarm serveren met clotted cream, jam en/of verse aardbeien.
Inhoud: 500 gram
