Beschrijving
De echte Jan Hagel mix van de Zeeuwse molenaar
Om heerlijke koekjes met amandel en greinsuiker te maken!
Recept
Zelf toevoegen: 1 geklutst ei, 175 gram koude boter
Mix, boter en 2/3 van het ei mengen tot een soepel deeg. Het deeg uitrollen tot een rechthoekige lap (0.5 cm dik). Eventueel bijsnijden. Leg de lap op een met bakpapier bedekte bakplaat. De deeglap dun insmeren met de rest van het ei. Het amandel/suikermengsel erover verdelen en licht aandrukken. Bak in een op 175 graden voorverwarmde over in 20 min. gaar. De amandelen moeten licht verkleurd zijn. Snijd de lap direct uit de oven in rechthoekige koekjes van 4 bij 8 cm en laat ze afkoelen op een rooster
Inhoud: 500 gr
